Mô tả công việc
Thực hiện các phép thử, phân tích mẫu bia trong phòng thí nghiệm (kiểm tra độ đường, độ cồn, độ đắng, màu sắc, độ trong, vi sinh…). Lưu trữ đầy đủ, chính xác các số liệu kiểm tra, phân tích và báo cáo kết quả cho cấp trên. Tham gia xây dựng, cập nhật và hoàn thiện các quy trình, tiêu chuẩn chất lượng, quy định an toàn vệ sinh thực phẩm trong nhà máy. Thực hiện các cải tiến, nâng cao chất lượng sản phẩm và phát triển sản phẩm mới. Giám sát và kiểm soát các thông số kỹ thuật trong quá trình sản xuất bia (nghiền, nấu, lên men, ủ chín, lọc, chiết rót, đóng gói…). Phối hợp với các bộ phận sản xuất, bảo trì để xử lý các sự cố về chất lượng, đảm bảo sản xuất diễn ra liên tục. Kiểm tra chất lượng nguyên liệu, vật tư đầu vào theo tiêu chuẩn công ty. Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp trên.
Yêu cầu công việc
Sử dụng thành thạo các thiết bị, dụng cụ phòng thí nghiệm. Có ít nhất 1 năm kinh nghiệm làm việc ở vị trí tương đương trong ngành thực phẩm, sản xuất bia hoặc nước giải khát. Tốt nghiệp Cao đẳng/Đại học chuyên ngành Công nghệ thực phẩm, Hóa thực phẩm, Hóa phân tích, Chế biến nông sản hoặc các chuyên ngành liên quan. Cẩn thận, tỉ mỉ, trung thực, có tinh thần trách nhiệm cao trong công việc. Có kiến thức về các phương pháp kiểm tra, phân tích chất lượng sản phẩm. Am hiểu về quy trình sản xuất bia, các tiêu chuẩn chất lượng bia và an toàn vệ sinh thực phẩm. Hiểu biết về HACCP, ISO và các quy chuẩn khác. Khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm tốt.
Quyền lợi
Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động, nhiều cơ hội học hỏi và phát triển. Hỗ trợ đi lại hoặc thuê trọ cho những lao động ngoại tỉnh. Chế độ đãi ngộ hấp dẫn: bảo hiểm đầy đủ, nghỉ phép theo quy định. Được đào tạo nâng cao nghiệp vụ bởi các chuyên gia trong ngành thực phẩm, đồ uống. Thưởng theo năng lực và kinh nghiệm. Mức lương có thể thỏa thuận.
Cập nhật gần nhất lúc: 2025-04-29 13:00:02
